马铃薯护肠胃、抗老美白 中医教你内用外敷

编辑:小豹子/2018-09-30 15:25

  马铃薯的营养丰富,被营养学家们称为“十全十美”的食物;它不但广受民众喜爱的马铃薯不仅吃了对身体好,有预防便秘、保护胃肠、抗衰老等效用,也可以外用涂抹。这个老少喜爱的食材,还有什么我们不清楚的.效?

  马铃薯是全球第三.重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米,又称地蛋、土豆、洋山芋。主要生.国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。马铃薯在原.地就有几百个品种,目前全世界就有几千个品种。马铃薯形状有圆形、卵形和椭圆形,其皮色有红色、黄色、白色和紫色等不同品种。一般用块茎上的“芽眼”切下播种,如果用种子种植,很容易就会.生变异,出现新品种。

  马铃薯含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,有“地下苹果”之称。其所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。马铃薯烹煮后养分更高,因为我们的消化酶无.对付生淀粉粒。马铃薯煮熟后,有时会变色,.生.片蓝灰色。这种“烹煮后发黑的迹象”是铁离子、酚类物质(漂木酸)和氧气.同.生反应,形成色素复合物所造成的。

  马铃薯的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的.效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。近年的研究发现,马铃薯不仅可提供饱足感和有助调控血压,储存绝.部分营养素的马铃薯皮,更因颜色不同含有不同的植化素,其中以紫红色外皮马铃薯的抗氧化能力和防癌效果较优异。

  很多女士都认为淀粉是造成肥胖的凶手,因此对马铃薯避之而不及,但马铃薯真的是会让人肥胖的食物吗?其实,马铃薯不但在淀粉类食物中热量偏低,也有益心脏健康,烹调方式正确的话,马铃薯会成为非常好的减重圣品。

  很多人误以为马铃薯凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)是蔬菜类,其实马铃薯是主食类(淀粉类)食物。从基本营养素,糖类、脂肪、蛋白质、热量等来看,马铃薯的热量较低;每100公克有81.卡热量,地瓜100公克有124.卡,而饭、面等50公克就有一份主食( 70.卡)的热量。

  吃马铃薯减肥,其关键因素也在于你怎么料理,如果加了很多材料或油脂烹调,那马铃薯就会成为肥胖杀手,如果只是把它拿来煮汤或烤熟来吃,那么它对于减肥这件事,确实有帮助。

  从矿物质的角度来看,马铃薯是钾的良好来源!每100公克含300毫克钾,甚至比地瓜还高,锌含量也不低,其它则是普普。不过,因为它是很好的钾来源食物,故被认为是对心脏健康很好的食物,像是美国心脏协会就把马铃薯列为有益心脏健康的食物。

  从中医的角度来看,马铃薯具有第一、和中养胃、健脾利湿;因此能促进脾胃的消化.能。第二、宽肠通便;因马铃薯含有.量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。第三、降糖降脂;马铃薯能供给人体.量特殊保护作用的黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化。

  新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。炎热的夏日被晒伤、晒黑的皮肤使用马铃薯汁后,对清除色斑效果明显,并且没有副作用。马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。

  年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。

  马铃薯除外敷能美肤外,用吃的也有效果。马铃薯是一种碱性蔬菜,有助于体内酸碱平衡,中和体内的酸性物质,从而起到美容、抗衰老的作用。

  马铃薯以含有.量茄碱和卡茄碱著称,两种都是带苦味的有毒生物碱。发芽的马铃薯芽眼四周和见光变绿部位,茄碱含量可高达每公斤5克,因此食用可能中毒。

  从外观上看到泛绿就是生物碱含量超乎寻常的迹象。带绿色的马铃薯去皮时要削得更深,或干脆整颗丢弃,很苦的就别吃了。

  中毒症状:发芽马铃薯中毒后半小时至3小时即可使患者有咽喉抓痒及烧灼感,或上腹部有烧灼感及疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈吐泻,凤凰彩票官网(fh03.cc)可导致脱水,血压下降,非常危险。马铃薯应贮藏在低温、无直射阳光照射的场所,以防生芽。

  与香蕉同食面部会生斑。与番茄同食,会在人体胃肠中.生.量的盐酸,因而.生不溶于水的沉淀,导致食欲不佳,消化不良。

  柿子与马铃薯、番茄同食,在胃酸的作用下会.生沉淀。既难以消化,又不易排出。石榴与马铃薯同食会引起中毒,可以用韭菜水解毒。@

  责任编辑:张静婵